Crumble de abóbora para 4-6 Esta receita é totalmente retirada de um suplemento do The Telegraph, Michel Roux Jr - Recipes from the Master Chef. Estou viciado nas suas receitas de tão simples e eficazes que são. Alterei alguns aspectos da receita original, poucos, mas como não tinha abóbora fiz com "butternut squash", não adicionei o nabo e não acompanhei com o molho...
Empadão de Peixe e Cenoura para 4-6 As receitas têm ido sempre para o peixe e para os vegetais ultimamente. Mesmo que não sendo fresco, é sempre a melhor alternativa à carne. Porque se a carne até há com relativa abundância, o peixe escasseia. Então de qualidade é coisa para esquecer. Contudo sempre dá para alternar a ementa. ingredientes para o recheio de...
Filetes de peixe no forno para 3-4 Esta primeira fotografia é a prova de como sou a única pessoa que pode cozinhar cá em casa! Isto é o resultado de uma tentativa (falhada, parece-me!) de brigadeiros. Brigadeiros preparados no micro-ondas. Depois o salazar para raspar tudo e quando toca a lambuzar o salazar, este tinha derretido. Resultado, brigadeiros com bocados de salazar (delicioso!!)...
Scones 12 scones Scones é algo que me habituei a ver aqui à venda em qualquer lado. Cafés, "pastelarias" e etc. Alguns de dimensões astronómicas e outros com outros ingredientes à mistura que parecem deliciosos. Só tem dois senão, eles gostam deles frios. Eu não! Gosto deles a sair do forno, quentes, bem quentes. Eles preferem barrar com manteiga e compota, eu prefiro...
Conchiglie, pimentos e azeitonas. para 3 Este foi o almoço de ontem (Sábado). Após tantos dias de tempo cinzento (e de eu doente), o sol resolveu aparecer e como tal tinha de ser algo rápido para ainda dar tempo de ir uma "voltinha" antes do pôr-do-sol. Isto de Inverno, com o Sol a pôr-se às quatro horas da tarde anda matar-me aos bocados....
Guisado de asas de galinha 4 pessoas Depois de ter estado muito doente. Ali a rondar os 39º graus, deu-me para no primeiro dia de recuperação ir cozinhar algo mais típico. Aqueles refogados do tempo da avó e da Zézé! Inspirado na receita "Frango com Ervilhas" do livro da Tessa Kiros, "Sabores e Cozinha: Ao encontro de Portugal", decidi meter mãos à obra. ...
