Filetes de peixe no forno / Fish fillets in the oven

Wednesday, February 13, 2013

Filetes de peixe no forno
para 3-4
 
Esta primeira fotografia é a prova de como sou a única pessoa que pode cozinhar cá em casa! Isto é o resultado de uma tentativa (falhada, parece-me!) de brigadeiros. Brigadeiros preparados no micro-ondas. Depois o salazar para raspar tudo e quando toca a lambuzar o salazar, este tinha derretido. Resultado, brigadeiros com bocados de salazar (delicioso!!) e salazar inutilizável! 
 
Na passada semana inspirado numa receita do livro Fast Food de Gordon Ramsay, noutra do programa Em 30 minutos com Jamie Oliver e numa receita que tinha publicado aqui no blogue, Pernas de frango com alecrim, resolvi assar uns filetes de peixe no forno com uma cobertura de pão ralado. 
O resultado foi muito parecido com este, da Joana Roque do blogue As Minhas Receitas. Acreditem que fiz a minha experiência antes de sequer ter sido publicado no seu blogue, mas o resultado foi praticamente o mesmo! 
ingredientes:
500 gr de filetes de peixe
3 c. de sopa de azeite
1 limão
sal e pimenta
meia chávena de pão ralado
2 dentes de alho

Num recipiente próprio para o forno por os filetes de peixe e temperar com o azeite, o limão, sal e pimenta e por no forno a 200º graus por 10-15 minutos.
Enquanto isso numa taça misturar o pão ralado, com o alho e temperar com sal e pimenta. Tirar então os filetes do forno cobrir com a mistura e por novamente no forno por mais 10-15 minutos, até estar tostado. 



Fish filets in the oven
serves 3-4

The first picture is the proof as I am the only person who can cook in this home! This is the result of an attempt (failed, it seems!) of brigadeiros (a brazilian sweet). Brigadeiros prepared in the microwave. Then the spatula was used to scrape everything and when it comes to smearing the spatula, it had melted. Result, brigadeiros with bits of spatula (yummy!!) and an unusable spautla!
 
Last week inspired by a recipe from the book Gordon Ramsay's Fast Food book, by another one from the tv show Jamie's 30 minutes meals and on a recipe that posted here on the blog, rosemary chicken drumsticks, I decided to cook some fish fillets in the oven with breadcrumbs on top .
The result was very similar to this, from Joana Roque's blog My Recipes. Believe that I made ​​my experience even before it was published on her blog, but the result was pretty much the same!

 
ingredients:
500 g fish fillets
3 tbsp. olive oil
1 lemon
salt and pepper
half a cup of breadcrumbs
2 garlic cloves


Put the fish fillets on a oven proof dish and season with the olive oil, the lemon juice, salt and pepper and put in the oven at 200 degrees for 10-15 minutes.
Meanwhile in a bowl mix the breadcrumbs with the garlic and season with salt and pepper. Then take the fillets out of the oven, cover the it with the mixture and place them again in the oven for a further 10-15 minutes, until golden brown.
 


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4 comments

  1. Os filetes ficaram magníficos.
    Beijinhos

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  2. Hummm... gosto gosto gosto. Guardei.

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  3. Hmmmm, brigadeiros com bocadinho de salazar... Parece-me muito bom. :D
    Brincadeiras à parte, estes filetes ficaram deliciosos (assim como as fotografias).

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  4. parece-me bem ,vou fazer para o jantar ,obg

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