esta é uma receita de natal. e finalmente é natal cá em casa. com todos os produtos que recebi de portugal, mais uma vez. o pinheiro já está decorado. as luzes espalhadas pela casa. alguns presentes debaixo do pinheiro. outros a caminho de portugal. e uma segunda vez, natal fora de braga. longe. das tradições. do café de saco da brasileira. dos ajuntamentos na brasileira. do bolo-rei do luxa. das luzes na arcada. dos mexidos, da tia, da prima, da vizinha, etc. do bananeiro. da casa cheia de pessoas. e sobretudo da família e dos amigos. enquanto isso recria-se o ambiente por aqui.

this is a christmas recipe. and finally is christmas at my home. with all the products that I got from portugal, one more time. the christmas tree's already decorated. the lights around the house. some gifts under the tree. others on the way to portugal. and once again, christmas away from braga. away. from traditions. brasileira's coffee. gatherings at brasileira café. luxa's christmas cake (bolo-rei). lights in city centre. mexidos, from aunt, cousin. neighbour, etc. bananeiro. house full of people. and specially away from family and friends. meanwhile recreating the atmosphere around here.

continuando com o guia de Dublin em 35mm. Dublin é uma cidade de compras. não por ter tudo extensivamente mas pela oferta variada. e quando digo compras falo de todo o tipo de bens, roupa, livros, perfumes, e outros. tanto tem as lojas de cadeias internacionais às de segunda mão, passando pelos designers independentes, lojas minimalistas e lugares peculiares. é fácil querer-se gastar logo uma boa quantidade de euros. 

as zonas mais badaladas são, grafton street, onde se encontram a grandes marcas internacionais, henry street também para grandes marcas e mercado, e o creative quarter onde se encontra o meu local de eleição, o edifício Powerscourt Townhouse. aqui estão algumas dos meus locais favoritos.

keeping with Dublin's guide in 35mm. Dublin is a city for shopping. not because has everything in big quantity but because of the different options. and when I mean shopping I mean for everything, clothes, books, perfumes, and etcetera. has big chain shops but also second hand stores, some good independent designers, minimalist shops and quirky places. it's easy to spend some euros without noticing it. 

the best areas are grafton street for big brands, henry street also for big brands and a market too, and the creative quarter where is located my favourite spot, the Powerscourt Townhouse. here are my favourite spots.

aquela sensação estranha de se estar de volta. bom, de volta a casa. mau, deixou-se algo que foi tão bom durante aquela semana. amizade, principalmente. mesmo que daqui a um mês já esteja com a pessoa!
milano não é muito provavelmente a mais bonita das cidades italianas mas é uma óptimo destino citadino. vibrante sem ser caótico e tem tudo o que se quer. bom café, gelados, pizzas e tudo mais.

that strange feeling of being back. good, to be back home. bad, because left something that was so good during that week. friendship, specially. even knowing that in a month I'll see the person again!
milano is quite probably not the most beautiful italian city but it's a good city-break. vibrating without being chaotic and has everything that we would expect. good coffee, ice-creams, pizzas, and so on.

para o pequeno-almoço. ou melhor, foi para uma espécie de brunch. num dia de folga, há uns dias atrás. sabe tão bem variar as receitas de pequeno-almoço. usando os sabores da estação. e ainda quentes a sair do forno, que tentação!

agora não há mais tentações. é hora de não provar nada de novo. de deixar as papilas gustativas em espera até chegar a Milano. 6 dias para visitar amigos, experimentar uma nova cidade italiana e usufruir de uma city-break à maneira! 

para seguir a aventura, no instagram: http://instagram.com/andrajos

for breakfast. or for a kinda of a brunch. on a day off, a few days ago. feels so good to try new things for breakfast. using seasonal flavours. and eating them as soon as they are out of the oven. what a temptation!

now there is no more temptations. is time to not try anything new. letting the taste buds to rest until I am in Milano. 6 days to visit friends, to experiment a new Italian city and enjoy a cool city-break!

to follow the journey: http://instagram.com/andrajos

muffins de pêra com sementes de papoila

para 6-8 muffins

de pêra, como vi numa receita algures num livro, que senão me engano é da Miss Sophie Dall. adicionei as sementes de papoila antes de levar ao forno, porque tinha visto em algumas receitas de muffins e o resultado é bem bom!

ingredientes:
60 gr de manteiga
125 gr farinha
150 gr açúcar
3 gemas
3 claras batidas em castelo
2 pêras
1 c. sopa de sementes de papoila

Primeiro de tudo, forrar uma forma de queques com papel vegetal e aquecer o forno a 180º.

Começar por preparar as claras em castelo e reservar.
Derreter a manteiga em banho maria e juntar aos outros ingredientes - farinha, açúcar e gemas. Juntar as claras em castelo e bater tudo durante 10 minutos.
Cortar as pêras em quartos, na longitudinal e por 1/4 de pêra em cada forma. Deitar o preparado nas formas e cobrir com sementes de papoila.

Levar ao forno a 180º graus por 30 minutos, até os muffins estarem prontos e as pêras douradas.

pear muffins and poppy seeds

for 6-8 muffins

pear muffins as one time I saw on a book if not mistaken from Miss Sophie Dall. added the poppy seeds before baking in the oven as I saw on some muffins recipes and I really like!

ingredients:
60 g unsalted butter
125 g plain flour
150 g sugar
3 egg yolks
3 egg whites - whipped egg whites
2 pears
1 tbsp. poppy seeds

First of all line a muffin tin with baking papers and preheat the oven to 180º Celsius degrees.

Start by beating the egg whites separately until you have whipped egg whites and set them aside.
Melt the butter in water bath and combine in a bowl with the other ingredients - flour, sugar and egg yolks. Add the whipped egg whites and mix until it's combined, it will take around 10 minutes.
Cut the pears in quarters, lengthwise and place each 1/4 into a muffin tin. Pour the mixture into the tins and cover with some poppy seeds.

Bake for 25-30 minutes at 180 Celsius degrees until a toothpick comes out just clean and the pears are golden.

sobremesa. nem sempre existe. muitas vezes até pela falta de tempo. mas não há nada como uma refeição com sobremesa. é um regalo. faz sempre falta algo de doce no final. e neste caso também faltava. faltava algo assim, simples.

dessert. does not always exist. sometimes even for the lack of time. but there is nothing like a meal with dessert. what a treat. sometimes we miss something sweet at the end. and in this day was missing too. missing something like this, simple.