Numa época pós-Natal. Depois de uma pausa que se fez para celebrar esta festividade. Dos dias por casa, recheados de sabores de uma época que está a acabar. De uma época intensa em emoções e recordações. Uma outra pausa. Uma pausa até uma outra celebração ter lugar. De um novo ano que está aí à porta. E um petisco perfeito para dias mais...
Sabores, texturas, cores e cheiros desta época festiva. Combinações que aprecio de um alecrim que veio de Portugal enfiado numa mala de cabine. De um alecrim que nasce bravo e que tem um sabor mais intenso. Intensidade no cheiro e sabor com que infunde este bolo, também festivo. Para celebrar esta época. Uma época que não costumo fazer bolos. Pelo menos não deste...
Eu adoro Doces de Natal Portugueses. Não é só sobre os sabores. É também as memórias. As memórias de infância. É bom ter estas recordações. É engraçado como um sabor ou um prato nos consegue levar lá. Eu gosto desta sensação. Eu gosto de que a comida e sabores tenham este poder sobre mim. Assim como gosto das recordações que Billionaire's Shortbread me...
Pequeno-almoço na cama. Um pequeno-almoço relaxado. Um pequeno-almoço de conforto. O conforto da simplicidade das papas de aveia pela manhã. Do conforto de uma taça recheada de sabores natalícios e quente ao acordar. É um dos meus favoritos. Da simplicidade que quando polvilhado com canela me faz lembrar outros sabores. Se calhar é por isso que gosto tanto. Papas de aveia quando polvilhadas...
Uma das minhas épocas favoritas do ano está aqui. O Natal está aqui. É uma boa altura para estar rodeado daqueles que mais amamos. Todavia, ao contrário do ano passo, este ano isso não acontecerá. Pelo menos não com todos. Mas não tem problema. Eu adoro o Natal à mesma. E para mim nada traduz o espírito de Natal como arandos. Bem, para...
