sandes de sardinha
para 2 sandes
A minha mãe já voltou para Portugal. E assim também eu volto às minhas receitas. Tenho para mim que ela não acha muito piada à minha culinária. Mas ao menos aproveitou para desfrutar de almoços tardios e relaxados no pátio.
Neste caso, é uma receita de sandes rápida para levar para o Jardim Botânico. Para um piquenique.
ingredientes
1 baguete de pão
1 cebola
1/2 alface iceberg
1 lata de sardinhas
1 mão cheia de salsa fresca
azeite q.b.
Primeiro cortar a cebola em rodelas finas e por numa frigideira com azeite. Deixar caramelizar em lume médio por uns 5 minutos.
Cortar então a alface em tiras finas e reservar.
De seguida abrir a baguete ao meio, por a cebola caramelizada, cobrir com as sardinhas, a alface e no topo a salsa fresca.
Quando estiver pronta, embrulhar, atar bem e levar para o jardim.
sardine sandwich
for 2 sandwiches
My mom is back to Portugal. So am I back to my recipes. I think my mom do not appreciate my type of food. Well, at least she enjoyed the long and laidback lunches on the backyard.
In this case is a recipe for a fresh and fast sandwich to enjoy in the Botanic Gardens. For a picnic.
ingredients
1 french baguette
1 onion
1/2 iceberg lettuce
1 can of sardines
a bunch of fresh parsley
extra virgin olive oil
Start by cutting the onion into fine slices and put on a frying pan. Let it brown for 5 minutes in a medium heat.
Then cut the lettuce in fine slice and put on the side.
Now open the french baguette, put the caramelized onion, the sardines, the lettuce and on top the fresh parsley.
When ready, just wrap it well and take it to the garden.
