Ontem de manhã, mais uma vez, fui
ao mercado mas desta vez com atenções viradas para uma competição entre duas
“chefes” de cozinha (por estes lados, qualquer um que cozinhe é chefe) para ver
quem faria o melhor “curry” – caril.
Foi curioso assistir ao processo
de preparação, a degustação e à votação final – que me deixou bastante
surpreso.
Quanto à preparação, fiquei
completamente perdido entre pimentos de mil e uma variedades, gengibre, alho e um
sem número de especiarias, por isso contínuo sem saber como cozinhar o curry!
Já a degustação, foi a parte mais interessante, porque os produtos finais eram
praticamente opostos – na minha opinião, que não sou nenhum entendido em curry.
A meu ver, o da Hotlips Curries by Jenny estava melhor, pois conseguia distinguir-se
os ingredientes e saboreá-los. Contudo a audiência presente no evento deu uma
clara vitória para o curry do Indian Nights Inn (qualquer coisa como 90% contra
10%) e foi isto que me surpreendeu porque este segundo prato era bastante
picante (demasiado até) e não consegui identificar ingrediente nenhum.
(by Hotlips Curries Jenny)
O resultado surpreendeu-me, sim!
Pensava eu que as pessoas gostavam de saborear a comida, identificar
ingredientes, descobrir novos gostos, porém engano meu, como mostrou a votação
final. Mas não devia surpreender-me, não! Porque afinal de contas já me deveria
ter habituado ao facto de que aqui – no Reino Unido - as pessoas gostam de tudo
extra picante. Então dei por mim a pensar que o problema com comida picante
seria meu. No entanto, também gosto de comida picante, ora veja-se o frango de
churrasco com piri-piri. A diferença é que gosto de frango com piri-piri e não
do contrário, piri-piri com frango.
Conclusão, a audiência gosta de molhos
picantes com comida à mistura, já eu nem por isso. Porém, despertou-me a atenção para o
curry e pode ser que um dia destes tente preparar em casa!
(direita/right: Hotlips Curries Jenny; esquerda/left: Indian Nights Inn)
[english verson]
Yesterday morning I went to the St George's Market again, to see
a contest between two chefs to see who cooks the best curry. The event was part of Belfast Restaurant Week.
It was curious to watch the method, a tasting
and the final votes – something that surprised me.
At the method, I got lost with so many types of
peppers, ginger, garlic and spices, so I still do not know how to cook it.
Tasting was the most interesting part because the final products were opposites
– in my opinion and I am not a curry specialist. In my opinion, Hotlips Curries by Jenny
was the best one because I could taste the different ingredients. On the other
hand, the event audience gave the victory to the curry from Indian Nights Inn
(something like 90% against 10%) and I was really surprised because the second
curry was so spicy (too much) that I could not identify any ingredient.
(by Indian Nights Inn)
I got surprised by the result, yes! I thought
that people would like to taste real food, identify ingredients, try new
things, nevertheless I was wrong. I should not be surprised, no! After all, I
should be accustomed that people in here – United Kingdom – always want
everything too spicy. So, at this time I was thinking that the problem was mine
with spicy food. However, I like spicy food too, like piri-piri chicken. The difference,
I like chicken with piri-piri sauce and not the other way around, piri-piri
with chicken.
Conclusion, the audience at the event likes
spicy sauce with food. As for me, the event brought the curry to my attention
and I might try to cook it one of this days.
