Andrajos | Recipes, Food Styling and Photography: folhado

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folhado de espargos e tomate // asparagus and tomato puff slice

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camembert

Folhado de Camembert / Camembert in puff pastry

Folhado de Camembert

para 4-6

Eu não seria capaz de publicar isto. Não por incapacidade mas porque não seria a realidade. Eu tento ser sincero e sou-o com os meus amigos mas quando a sinceridade começa a trazer problemas e as pessoas não a conseguem perceber, então simplesmente deixo andar até que um dia já não há mais nada.

Já me aconteceu perder uma amizade por esta atitude mas não me arrependo. No final de contas não seriamos assim tão amigos. Eu era um verdadeiro amigo, mas só eu. As mentiras que inventou, as vezes que me deixou pendurado, as atitudes de snobe para comigo, o pá, haja paciência e eu tive muita. Um dia chegou que deixei de me importar e esforçar para estar com a pessoa e fomos deixando de falar até ao dia que me disse: "sinto que estou a perder o meu melhor amigo, precisamos de falar", ao que respondi "pois estas e sim precisamos!". Até hoje, nada de conversa. Ainda me esforcei por boa educação em dar os parabéns (nem me respondeu à sms), em cumprimentar quando tínhamos que partilhar o mesmo espaço por termos amigos em comum, mas agora nem a isso me digno. Azar! Dediquei mais tempo a quem merece porque ali já deu tudo o que tinha a dar!

Tinha panos para mangas esta história, mas se com esta pessoa não resultou com outras, até fico surpreendido. Conheci a pessoa que me ensinou esta receita, porque tínhamos amigos em comum. A principio não nos dávamos, mas depois fomos parar ao mesmo curso superior, entretanto mudamos para um outro curso, outra vez juntos e até hoje, melhores amigos. Seria uma amizade improvável, mas verdadeira (e com muita sinceridade à mistura!). É aquela pessoa que quando me viu em Portugal, no seu local de trabalho, desatou a chorar de felicidade.

Uma noite, num dos nosso milhares de jantares de amigos, resolveu trazer esta receita para entrada. Ficou para a história! Desde que estou fora de Portugal nunca a tinha feito, mas como me tenho lembrado muito dela, resolvi publica-la.

[A ti, Andreia!]

ingredientes:

quejio camembert

massa folhada (uma embalagem)

Estender a massa e colocar o queijo no meio. Apertar as pontas da massa por cima do queijo e levar ao forno a 220º, cerca de 25 minutos.

conselhos:

. a temperatura do forno fará com que o queijo esteja mais ou menos derretido

. juntando umas ervas aromáticas também deve ficar bom

Camembert in puff pastry

serves 4-6

I am not really sure if this should be the name for the recipe, but I can not think in any onther else.

I came to know this recipe because one of my dearest Portuguese friends decide to make this for one of our dinners. I love this recipe because it is so simple and it is a good way to start a dinner.

I miss my friend, so much. When I arrived in Portugal last summer, I decided to surprise her and I show up at her workplace. She started crying of happiness. That's how much I love her and I wanted to share with you "her" recipe.

[To you, Andreia!]

ingredients:

camembert cheese

puff pastry

Strecht the puff pastry and put the cheese right in the midle. Thight the dough ends over the cheese and bake in the oven at 220º Celsius degrees about 25 minutes.

tips:

. the oven temperature make the cheese more melted or not

. adding some spices must be good too.

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