acordar cedo. sozinho em casa. trabalhar. almoço rápido. maçãs, maçãs e maçãs. mas nem sempre é assim. nem sempre são atarefadas. nem sempre são sozinhas. por vezes são demoradas. saborosas. e recheadas de maçãs. panquecas com maçã caramelizadas e canela. maçãs grelhadas e uma taça com iogurte e granola. brunch de panquecas e 'compota' de maçã. por vezes são em jeito mais rápido, como...
a preparar o outono. as abóboras gigantes. as castanhas pequeninas. as nozes que são poucas. os marmelos, que não vão parar a marmelada. e os anos da minha avó que seriam festejados ontem. a minha avó que eu muito menciono por aqui. que deixou tão boas recordações de tempos passados na cozinha. de bolos e docinhos deliciosos. que deixou aquela receita do meu...
manhãs de domingo. manhãs cinzentas. pequeno-almoço tardio. não há brunch. há apenas um pequeno-almoço relaxado. que pede muffins. muffins outonais. até na cor. a acompanhar um bom 'flat white'. porque manhãs de domingo são assim mesmo. ou de brunch. ou de muffins e uma magazine. sunday mornings. grey mornings. a late breakfast. there is no brunch. just a relaxed breafast. that asks for...
época de comida de conforto. ou reconfortante. até soa melhor em inglês 'comfort food'. a época de sopas. sopas quentes e simples. para isso mesmo, reconfortar. porque os dias já são mais pequenos. a 'hora dourada' já não é tarde. mas o pôr-do-sol continua a ter cores vibrantes. subir ao Bom Jesus para ver o pôr-do-sol é mágico. um dos meus programas favoritos. e...
inspiração // inspiration receitas de outono e sem dar por nada já estamos no Outono. na época das mantas. de ficar recostado no sofá, nos dias mais frios. de castanhas assadas no forno. de marmelos e marmelada. de sopas reconfortantes. de muitos crumbles. com tudo o que está em época nesta estação - pequeno-almoço e brunch: doce de abóbora, frittata de maçã e muffins de pêra; - entradas...
