receitas de outono '15 // autumn recipes '15

inspiração // inspiration

receitas de outono

e sem dar por nada já estamos no Outono. na época das mantas. de ficar recostado no sofá, nos dias mais frios. de castanhas assadas no forno. de marmelos e marmelada. de sopas reconfortantes. de muitos crumbles. com tudo o que está em época nesta estação

- pequeno-almoço e brunch: doce de abóbora, frittata de maçã e muffins de pêra;

- entradas e petiscos: chutney de maçã e cebola, folhado de camembert, piso de coentros,  sopa butternut squash e sopa de pastinaca assada;

- prato principal: focaccia de pêra, hambuguer de batata doce, hummus de batata doce e pastinaca assada;

- doces, sobremesas, bolos e outros: banana bread, bolo de pastinaca, buns de cardamomo, cobbler de maçã, crumble de maçã, crumble de maçã e vinho do porto e crumble de pêra e alecrim.

autumn recipes

and without notice Autumn is already here. the time for blankets. of lying around in the sofa, in the colder days. of roasted chestnuts. of quinces and 'marmelada'. of comforting soups. of loads of crumbles. with everything that is in season this season.

- breakfast and brunch: apple frittata, pear muffins and pumpkin jam;

- appetizers and snacks: apple and onion chutney, cambembert puff pastry, butternut squash soup, coriander 'piso' and parsnip soup;

- main course: pear focaccia, roasted parsnip, sweet potato burger and sweet potato hummus;

- sweets, desserts, cakes and others: apple cobbler, apple crumble, apple and port wine crumble, banana bread, cardamom buns, parsnip cake and pear and rosemary crumble.